Vegetarisch/vegan in den Bergen

Falls du keine passende Berghütte auf unserer Hüttenkarte gefunden hast, hier ein paar Tipps, wie du dich vorsorgen oder dich selber versorgen kannst.

Gerade bei einer längeren Tour mit Übernachtungen, erkundige dich vorher über die rein pflanzliche Optionen und die Möglichkeit zur Selbstversorgung. Generell ist es nie verkehrt ein paar ganz grundlegende Zutaten dabei zu haben. Wie du dich am besten vorbereiten kannst, erfährst du hier:

Suppenfix für eine Gemüsebrühe

Somit benötigst du nur etwas heisses Wasser und musst nicht auf die Suppe verzichten.

Einlagen wie Trockengemüse, vegane Backerbsen, Croutons, etwas Rächertofu, …

Damit kannst du bestimmte Gerichte wie z.B. eine eine leere Gemüsebrühe „upgraden“ oder ein schlichtes Gericht mit einer Zutat ergänzen.

Würzige Kräuter, Hefeflocken, …

Verfeinere deine Speisen (z.B. die klassischen Makkaroni mit Tomatensauce). Hefeflocken geben deinen Speisen einen käsigen Geschmack.

Salatdressing

Etwas eigenes Salatdressing ist nie verkehrt.

Etwas Hafer-/Sojadrink, …

Oft gibt es zwar Müsli zum Frühstück, aber eben keine Pflanzenmilch und keinen Orangensaft zum aufgiessen. Nimm selber etwas Pflanzendrink mit – auch für den Kaffee.

Veganer Aufstrich

für das Frühstück aufs Brot oder auch für eine Speise mit Gemüse, Kartoffeln als leckerer Dip.

Porridge, Tsampa, Müsli, …

fällt sehr wenig ins Gewicht und ist sehr sättigend.

DSGVO: Einwilligung zur Verarbeitung von Benutzerdaten