Starte in den Veganuary mit dem pure.GUIDE
Der „Veganuary“ ist eine weltweite Initiative, die dazu einlädt, im Jänner einen Monat lang pflanzlich zu essen – neugierig, genussvoll und ohne Dogma. Es geht nicht um Perfektion, sondern ums Ausprobieren: neue Rezepte, neue Perspektiven, neue Gewohnheiten.
Hier findest du alles, was dich dabei unterstützt: Aktionen und Veranstaltungen im Ländle, Buchempfehlungen, Inspiration aus der Praxis sowie die Möglichkeit, dich für einen begleiteten veganen Monat mit Rezepten und Tipps anzumelden.
Bist du bereit für deinen Veganuary?
….probiere es aus, wie es ist, vegan zu leben! Mit einer kostenlosen, geführten Ernährungsreise mit Rezepten und vielen Tipps, über Veganuary.com, kannst du direkt loslegen.
Der klassische Veganuary dauert jeweils vom 1. bis zum 31. Jänner. Eine Anmeldung und Teilnahme ist jederzeit auch unter dem Jahr möglich. Es erwarten dich viele vegane Rezepte, Tipps von Expert:innen und jede Menge Spaß!
Aktionen und Events in Vorarlberg
Komm zu unseren vielfältigen Aktionen und Veranstaltungen die der Verein pure, in Kooperation mit Partnerbetrieben, speziell für den Veganuary geplant hat. Bitte beachte den Anmelde-Link bei einigen der Veranstaltungen.
Erzähle es auch deiner Familie, Freund:innen und Kolleg:innen. Gemeinsam macht es noch mehr Spaß!
| Termine | Aktion/Veranstaltung |
|---|---|
| Sa, 3.1.2026 ∙ 14:45 Uhr | Vegan MOUNTAIN – Neujahrswanderung auf die Kreiers Alp in Hohenems Eine ca. 2 Std. Wanderung mit anschließendem Abendessen Alle Informationen und Anmeldung unter pure.or.at/event/ |
| Fr, 9.1.2026 ∙ 10-12 Uhr | Veganuary INFOTISCH – beim Natrurkostladen Keimling in der Montfortstraße 1, 6900 Bregenz Mit Informationen zum Veganuary, zu Mitmach-Aktionen, Produkt-Angebote und mehr |
| So, 25.1.2026 ∙ 11:30 Uhr ∙ 13:30 Uhr ∙ 17:30 Uhr | Veganuary BUFFET – im Gasthaus Krone Kennelbach Friedrich-Schindler-Straße 13, 6921 Kennelbach Ein großartiges Buffet (zu 3 Startzeiten() mit vielen veganen Köstlichkeiten Weitere Informationen und Link zur Anmeldung folgt … |
| Sa, 7.2.2026 ∙ 18 Uhr | 1. Vegan STAMMTISCH – im SPUDS Hohenems (immer am 1. Samstag im Monat) Harrachgasse 7, 6845 Hohenems Ein offenes und geselliges Treffen. Alle sind herzlich willkommen! |
| Sa, 7.3.2026 ∙ 18 Uhr | 2. Vegan STAMMTISCH – im SPUDS Hohenems (immer am 1. Samstag im Monat) Harrachgasse 7, 6845 Hohenems Ein offenes und geselliges Treffen. Alle sind herzlich willkommen! |
| Sa, 4.4.2026 ∙ 18 Uhr | 3. Vegan STAMMTISCH – im SPUDS Hohenems (immer am 1. Samstag im Monat) Harrachgasse 7, 6845 Hohenems Ein offenes und geselliges Treffen. Alle sind herzlich willkommen! |
Weitere Veranstaltungen und den abonnierbaren EVENT-Kalender von pure findest du auf pure.or.at/events/
Vegan Essen gehen
Auf dem pure.GUIDE findest du zahlreiche Lokale in Vorarlberg und der Region, die vegane Speisen anbieten.
Bücher zum Einstieg in die pflanzliche Ernährung
Die folgenden Bücher erleichtern den Einstieg in die pflanzliche Küche und das vegane Leben insgesamt. Sie liefern Hintergrundwissen, alltagstaugliche Rezepte, neue Blickwinkel und oft genau den kleinen Aha-Moment, der Motivation schafft. Ob neugieriger Einstieg, praktische Unterstützung für den Veganuary oder vertiefende Inspiration: Diese Auswahl hilft dabei, informierte Entscheidungen zu treffen und den eigenen Weg genussvoll zu gestalten.
| Löwenzahn & Endivie In diesem Buch erwarten euch ausgewogene und köstliche vegane Rezepte. Eine Reise durch die vier Jahreszeiten mit jeder Menge Hintergrundwissen zur Gesundheit von Mensch, Tier und unserer Erde. _____ Von Lorena Maria Lins und Elena Groß | ISBN 978-3-99018-614-5 https://www.bucherverlag.com/neuerscheinungen/p/lwenzahn-endivie |
| Pflanzenküche: Einfach, natürlich, köstlich – Rezepte für jeden Tag Für alle, die Lust auf neue kulinarische Abenteuer haben, mehr frisches und Gemüse in ihren Alltag integrieren oder einfach in die faszinierende Welt der pflanzlichen Küche eintauchen möchten – und das ganz ohne Verzicht. _____ Von Beate Prader, 2025, freya Verlag | ISBN 978-3-99025-520-9 https://www.pflanzenkueche.at/kochbuch |
| Vegan, regional, saisonal: Einfache Rezepte für jeden Tag 140 vegane Rezepte vor, darunter sehr viele einfache und schnelle Gerichte. Für die Rezeptideen sind die meist saisonalen Zutaten einfach in der eigenen Region zu beschaffen. _____ Von Lisa Pfleger.2014, Eugen Ulmer Verlag | ISBN 978-3-8001-8068-4 https://www.ulmer.de/usd-4118143/vegan-regional-saisonal-.html |
| How Not to Die & weitere Sach- und Kochbücher Die meisten aller frühzeitigen Todesfälle ließen sich verhindern – und zwar, so überraschend es klingen mag, durch einfache Änderungen der eigenen Lebens- und Ernährungsweise. _____ Von Dr. Michael Greger, 2019, Unimedica Verlag | ISBN 978-3-946566-12-0 https://nutritionfacts.org/book/how-not-to-die |
| Tofu, Miso, Tempeh – Soja neu entdecken und genießen Mit über 100 Rezepten und wissenswerten Hintergründen zeigt Elisabeth Fischer, wie vielfältig, alltagstauglich und ganz einfach köstlich die Welt des Sojas ist. _____ Von Elisabeth Fischer, 2024, smarticular Verlag | ISBN 978-3-910801-12-7 https://www.smarticular.net/buecher/tmt |
| Der Vegan-Doc für alle Fälle Ein Kompass für alle, die wirklich wissen wollen, wie eine pflanzenbasierte Ernährung sie optimal mit Nährstoffen versorgt. _____ Von Dr. Markus Kolm mit Dr. Ronny Tekal, 2024, Kneipp Verlag | ISBN 978-3-7088-0854-3 https://www.vegandurchstarten.at |
| Anders satt – wie der Ausstieg aus der Tierindustrie gelingt Radikal-realistischer Fahrplan für eine umfassende Agrar- und Ernährungswende. _____ Von Dr. Friederike Schmitz, Oktober 2022. Ventil Verlag | ISBN 978-3955756246 https://friederikeschmitz.de/anderssatt/ |
| Klartext Ernährung – Die Antworten auf alle wichtigen Fragen Das große Wissensbuch zum Thema Essen und ein Plädoyer für pflanzliche und nachhaltige Ernährung. _____ Von Dr. med. Petra Bracht und Prof. Dr. Claus Leitzmann, 2020, mosaik Verlag | ISBN 978-3442393596 https://shop.liebscher-bracht.com/products/klartext-ernahrung-die-antworten-auf-alle-wichtigen-fragen |
Viele weitere und informative Bücher und Filme findest du auf der Website der Veganen Gesellschaft Österreich (VGÖ).